聖誕Party 呃Like甜品: 草莓撻 (Strawberry Tart)
眨下眼又到了充滿歡樂的12月, Kitling都很喜歡12月, 藉著一年一度的聖誕節可以和不同朋友攪下Party 歡渡聖誕,真係好開心架。這個草莓撻鋪了4層的草莓片, 啖啖果肉之餘又有又香又滑雲尼拿卡士達醬做襯托! 充滿聖誕Feel 的草莓撻, 只是賣相已經十分吸引,...
湯種蛋黃哥(梳乎蛋)南瓜麵包( Gudetama Butternut Squash Bread)
近來蛋黃哥(梳乎蛋)狂熱捲席捲香港, 為大家帶來一股不能抗拒的的懶和Hea 風! 製作蛋黃哥造型麵包的步驟雖然有點多, 但它的造型趣緻, 製作過程真的很有趣。絕對可以和朋友或讓親子玩足一整個下午的好活動! 新鮮出爐的麵包加上自製的南瓜包餡, 和蛋黃哥那攪鬼表情,...
烤芝士蛋糕配楓糖藍莓醬(Baked Cheese Cake with Blueberry Maple Syrup Sauce)
烤藍莓芝士蛋糕可算是Kitling喜愛甜品中的首幾位，以往初學做這款蛋糕的時候，為了方便都會選用市面上即成的藍莓醬，但普遍偏甜。今次就挑戰一下，創出迎合自己口味的楓糖藍莓醬。用新鮮藍莓自家製藍莓醬，藍莓醬不但有獨特''楓''味，而且更健康。因為沒有防腐劑之餘，相對用較少的糖...
![奶素菜滋味千層麵[走蒜,走洋蔥]-(Vegetable Lasagna w/o onion & garlic)](https://static.wixstatic.com/media/cef283_60af18dec5e94807bbaaf7480fb22b9b.jpg/v1/fill/w_2680,h_1508,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/cef283_60af18dec5e94807bbaaf7480fb22b9b.jpg)
奶素菜滋味千層麵[走蒜,走洋蔥]-(Vegetable Lasagna w/o onion & garlic)
Kitling每次食肉醬千層麵都充滿邪惡感!在剛過去的中秋聚會為了奶素食者準備了這款感覺上相對邪惡感少一點的奶素菜滋味千層麵. 用翠玉瓜及茄子代替部分的千層麵條, 減低碳水化合物的吸收. 此外, 用低脂Ricotta Cheese ....
白巧克力慕士檸檬卡士達醬夾心蛋糕(White Chocolate Mousse Cake with Lemon Curd Filling)
可能因為比較喜歡黑巧克力的味道，每次一聽到白巧克力，Kitling很自然就會想到''甜到流'' 三個字。為了突破白巧克力''甜到流''宿命，特意與酸酸甜甜的檸檬卡士達醬來個CROSS OVER。這樣新鮮配搭的慕士蛋糕為這個悶熱夏天帶來一點驚喜!...
超方便派對小食－棉花糖果仁巧克力棒 Marshmallow & Nuts Choco Bar
不知道各位會否和我一樣有同樣的經歷就是中學時期每當要辦聖誕派對或到朋友家參加大食會的時候，不好烹飪的同學朋友們都會搶著做或買簡單的食物「交貨」，來來去去離不開菠蘿腸仔，外賣壽司，三文治或零食等。中秋節又就快到了，和朋友家人聚會時想要節省時間準備食物之餘又有一點新意，不防試試...
No Churn Rum Raisin Ice Cream黑蘭姆酒提子乾雪糕(不需要雪糕機)
由於山貓君是個雪糕迷,保守估計一年內,吃雪糕的日子超過300天! 而好吃的黑蘭姆酒提子乾雪糕在香港不算很普遍,大概都要特地到Häagen-Dazs才可以食到! 不過那裡的雪糕動輒要數十港元才有一球.想要常常吃,荷包定會大出血呢!...
Chewy Oatmeal Raisin Nuts Cookies高纖燕麥黑糖果仁曲奇餅
小時候曾因病住院,因此而有機會嚐過我認為很不好吃的醫院早餐－燕麥片/麥皮糊。自此,我便開始討厭燕麥片了,我的人生就再沒有遇上過燕麥這東西… 現在回想一下,小時候偏食的東西,不知不覺間長大後都開始慢慢接受。儘管真的不喜歡吃浸濕的燕麥片糊,...
Banana Chiffon Cake Recipe香蕉戚風蛋糕
當我試過首次做戚風蛋糕,便一去不復返似的,深深地愛上其軟棉棉又輕型的質感, 而且甜而不膩. 多吃幾件都完全沒有罪惡感。原本Kitling就愛吃傳統濕潤的香蕉蛋糕,可惜每次只要吃一件,已有點膩,但香蕉戚風蛋糕真的令人想吃完一件又一件! 根本停不下來, 不消半日,...
Purple Sweet Potato Cupcake高纖紫薯杯子蛋糕
在做這個杯子蛋糕的時候,真是充滿驚喜! 攪著攪著麵粉糊時,它突然由醉人的紫色變成灰色, 我還以為自己在攪著水泥呢。入焗爐前它郤慢慢變成鴨屎綠色@@!!心不自覺地沉下去了......嗚嗚嗚T^T......本應懷著想做浪漫紫色的杯子蛋糕,...
