Nutella肉桂香蕉卷(湯種法) Nutella Cinnamon Banana Rolls by Utane Dough
有好一陣子沒有製作麵包， 今次重新感覺揉搓麵團的感覺特別良好! 甩打麵團真的很舒壓!! >V< 剛好這幾天天氣轉涼， 家中有充滿暖意的Nutella肉桂香蕉卷新鮮出爐作為下午茶實在太幸福了! Nutella 本來就跟香蕉是很配 ， 再加上肉桂! ...
彩椒大蝦法式鹹派 X 總統牌食譜分享
大家好!!! 早前Kitling 就用了<<彩椒大蝦法式鹹派>>的食譜參加了總統牌食譜齊分享的活動, 在眾多參加者中被選中及獲邀參與食譜製作拍攝活動,更可以透過總統牌的網上社交平台向大家分享彩椒大蝦法式鹹派的做法, 真係好開心好興奮呢!! 萬聖節又就快到,...
蜂蜜南瓜布甸(Honey Creamy Pumpkin Pudding)
每年踏入十月都是南瓜盛產的季節, 作為南瓜的忠實粉絲又怎能錯過用好食材整甜品呢! 加上萬聖節又就快到喇~ 又點可以少左南瓜派對小食呢~這款蜂蜜南瓜布甸用了日本栗南瓜(カボチャ)做成, 口感十分濃郁幼滑! 仲可以放係冰箱,口感就似雪糕一樣! 十在是太吸引了~ 準備時間:...
黑糖奶油蘋果蛋糕 (Spices Apple Cake topped with Butterscotch Sauce)
秋天是蘋果收成的季節（雖然香港全年都有蘋果賣），當然要好好利用食材來做蛋糕啦！ 這款蘋果蛋糕其實是用了磅蛋糕為基底，加上自家製黑糖奶油醬，風味十分濃郁～黑糖奶油醬的做法比焦糖醬更簡單～新手都應該無難度！蛋糕亦可換上香蕉同樣好食～ 準備時間: 45分鐘 烹調時間: 50分鐘...
白蘭地蔓越莓芝士冰皮月餅(Brandy Snowy Moon cake with Cranberry Cream Cheese Bean Paste )
今年最後一款冰皮月餅終於出場喇~ 就係白蘭地蔓越莓芝士冰皮月餅喇~~ 酒味濃郁又有咬感~ 做法簡單, 希望大家都可以試下架~預祝大家中秋節快樂, 人月兩臀圓!! XDXD 製作時間: 3 小時 (未計浸泡及冷藏時間) 烹煮時間: 20分鐘 份量: 10 個 50g 月餅...
薰衣草芝士檸檬夾心冰皮月餅( Lavender Snowy Moon cake with Cream Cheese Bean Paste and Lemon Curd Filling)
印象中市面應該沒有賣薰衣草口味的冰皮月餅! 某一天突然靈機一觸, 就想要做個實驗試試薰衣草口味的冰皮月餅會如何~ 猜想女孩子一聽到薰衣草口味的冰皮月餅應該會有點心動~~ !做出來的效果真的很特別, 清新檸檬卡士達醬配上芝士豆蓉, 食後完全不覺膩, 而且還有薰衣草獨特香味,...
蘭姆酒栗子焦糖夾心冰皮月餅 (Snowy Mooncake with Rum Chestnut Paste and Caramel Chestnut filling)
中秋節又就快來到了~ 事隔一段時間再更新食譜，感覺仍然令人興奮。記得上一年中秋做了一款夢幻黑糖甜薯焦糖布甸冰皮月餅，深受大家歡迎真的很開心。今年當然要準備新口味給大家，秋栗加上濃濃酒香的蘭姆酒冰皮月餅是問有誰不愛呢？！還有焦糖流心唷～！雖然製作過程有點長，但做到市面上買不到...
彩椒大蝦法式鹹派(French Quiche with Bell Peppers & Shrimps)
法式鹹派(Quiche)，又名蛋奶餅是經典法國菜，但實際上起源於德國中世紀。 “Quiche”一詞來自德國“Kuchen”，意思是蛋糕。法國將其改名為Quiche Lorraine, 最基本的蛋奶餅由雞蛋和奶油與熏制的煙肉組成, 而底層外皮最初由麵包麵團(bread...
情人節禮物 : 玫瑰白巧克力曲奇(Rose White Chocolate Cookies)
其實一直都沒有弄清楚究竟情人節應該由男方送禮物給女方,還是相反呢?! 在香港傳統上, 情人節男方送禮為主. 但在日本不少是女方送自製巧克力給男方. 所以令我有點混淆~ 咁當然如果情侶雙方都有禮物收就最開心. 今次為男士們設計了一款送給女方的曲奇,...
核桃奶酥焦糖瑪芬(Caramel Muffin w/ Walnut Crumble)
年初四見手痕就想整甜品~ 應下節整番個西式發糕, 即係瑪芬(muffin)^^ ! 酥鬆的核桃奶酥配上軟棉棉的焦糖瑪芬蛋糕, 熱辣辣出爐時就最好食!! 恭祝大家雞年繼續行大運發大財!!!! 準備時間: 1小時 烹調時間: 25分鐘 份量: 6-7件 模具: 杯子蛋糕模 材料...
