迷你抹茶奶凍紅豆忌廉蛋糕卷 (Mini Matcha Roll with Adzuki bean Cream & Matcha Latte Jelly)
抹茶蛋糕卷應該是挺受香港人歡迎的一款糕點~ 因為軟棉棉抹茶戚風蛋糕配鮮打忌廉,口感輕型,又不會太死甜,較適合香港人口味。而自己做的樂趣往往在於內餡配搭,甜度,口感等都可以按喜好來決定! 今次用了8吋brownies 模來烤蛋糕片,...
覆盆子巧克力夏洛特 (Raspberry & Chocolate Charlotte Cake)
記得早兩年的聖誕派對Kitling做了一款草莓雲尼拿夏洛特蛋糕,大受朋友們的熱愛! 今次將該配方改成覆盆子配苦甜巧克力巴巴露亞奶油餡,也同樣好食~ 酸酸甜甜的覆盆子能大大中和忌廉的膩感,食多了也不怕膩~這款蛋糕做法不算太難,但外觀則十分少女,今個情人節可以不再選送土氣的巧克...