咖啡焦糖雙層芝士蛋糕 (Coffee Caramel Double Cheese Cake)
不知不覺久違了3個月的時間沒有更新食譜~ Kitling仍然是熱愛製作食物只是有點懶散地少了正式紀錄, 亦加上最近多了運動這習慣, 相對製作甜食的機會變少了．但偶爾總有一天手癢癢想要做蛋糕,就想快快地跟大家分享舌尖上的幸福～此食譜是受到LeTAO 十分出名的Fromage...
烤抹茶芝士蛋糕配鮮草莓果醬 ( Baked Matcha Cheese Cake with Fresh-made Strawberry Jam)
抹茶味道的甜點總是予人一種與世無爭的感覺。 今次kitling用上日本靜岡縣產烘焙專用的抹茶粉做出來芝士蛋糕不論顏色及味道都叫人驚嘆! 見到超市有靚靚的草莓，就想要配上鮮製的草莓果醬去助緩和芝士蛋糕的膩感 ! 當然， 沒有草莓果醬的烤抹茶芝士蛋糕也豪不失色。...
白蘭地蔓越莓芝士冰皮月餅(Brandy Snowy Moon cake with Cranberry Cream Cheese Bean Paste )
今年最後一款冰皮月餅終於出場喇~ 就係白蘭地蔓越莓芝士冰皮月餅喇~~ 酒味濃郁又有咬感~ 做法簡單, 希望大家都可以試下架~預祝大家中秋節快樂, 人月兩臀圓!! XDXD 製作時間: 3 小時 (未計浸泡及冷藏時間) 烹煮時間: 20分鐘 份量: 10 個 50g 月餅...
薰衣草芝士檸檬夾心冰皮月餅( Lavender Snowy Moon cake with Cream Cheese Bean Paste and Lemon Curd Filling)
印象中市面應該沒有賣薰衣草口味的冰皮月餅! 某一天突然靈機一觸, 就想要做個實驗試試薰衣草口味的冰皮月餅會如何~ 猜想女孩子一聽到薰衣草口味的冰皮月餅應該會有點心動~~ !做出來的效果真的很特別, 清新檸檬卡士達醬配上芝士豆蓉, 食後完全不覺膩, 而且還有薰衣草獨特香味,...
覆盆子芝士撻(Red Raspberry Cheese Tart w/ Chocolate Ganache)
於2016年的聖誕派對為朋友仔準備了一個喜愛芝士餅及巧克力的夢想配搭 , 再加上清新的覆盆子中和芝士餅及黑巧克力甘納許的濃郁感，實在令人回味了，終於花了2天時間整理此食譜更迎。因為製作過程都有點花時，所以食譜都有點長編~ 哈哈! 但嚐過之後，一切都係值得的!! 準備時間:...
冬日暖意甜點 - 南瓜芝士薑餅塔 (Pumpkin Cheese Ginger Tart)
南瓜及薑性溫，絕對是冬季甜點的好配搭，雖然未知少少的甜點能否使你感到暖胃驅寒（因為可以冷藏過後食用XD）。但於烤製薑餅塔過程的香氣一定令你感到暖意萬分！在南瓜，芝士，薑餅及各種香料的化學作用下令Kitling度過了一個充實的週日下午。此甜點又變成了我的Top 10...
迷你焙茶芝士蛋糕 (Mini Houjicha Baked Cheese Cake)
人總有時候會突然之間興致勃勃好想去做一樣事情。而今天，Kitling就興致勃勃要想烤一個芝士蛋糕！秋意漸濃想起了家中有焙茶，一於烤個焙茶芝士蛋糕吧！以低溫隔水慢蒸焗的方法不但可以避免芝士蛋糕表面產生裂紋，而且可以使蛋糕保持濕潤感。綿滑的口感再加上忌廉芝士味與茶的苦澀味在味蕾...
