希布斯特奶油肉桂蘋果撻 (Cinnamon Apple Tart with Caramelized Chiboust Cream)
準備時間: 2-3小時 烤焗時間: 15-20分鐘 冷藏時間: 4小時或以上 份量: 5 個 模具: 7吋圓盤， 杯子蛋糕模; 圓形及心形曲奇模 希布斯特奶油(Cream Chiboust) 是法式糕點奶油(Pastry cream)...
彩椒大蝦法式鹹派(French Quiche with Bell Peppers & Shrimps)
法式鹹派(Quiche)，又名蛋奶餅是經典法國菜，但實際上起源於德國中世紀。 “Quiche”一詞來自德國“Kuchen”，意思是蛋糕。法國將其改名為Quiche Lorraine, 最基本的蛋奶餅由雞蛋和奶油與熏制的煙肉組成, 而底層外皮最初由麵包麵團(bread...
覆盆子芝士撻(Red Raspberry Cheese Tart w/ Chocolate Ganache)
於2016年的聖誕派對為朋友仔準備了一個喜愛芝士餅及巧克力的夢想配搭 , 再加上清新的覆盆子中和芝士餅及黑巧克力甘納許的濃郁感，實在令人回味了，終於花了2天時間整理此食譜更迎。因為製作過程都有點花時，所以食譜都有點長編~ 哈哈! 但嚐過之後，一切都係值得的!! 準備時間:...
冬日暖意甜點 - 南瓜芝士薑餅塔 (Pumpkin Cheese Ginger Tart)
南瓜及薑性溫，絕對是冬季甜點的好配搭，雖然未知少少的甜點能否使你感到暖胃驅寒（因為可以冷藏過後食用XD）。但於烤製薑餅塔過程的香氣一定令你感到暖意萬分！在南瓜，芝士，薑餅及各種香料的化學作用下令Kitling度過了一個充實的週日下午。此甜點又變成了我的Top 10...
聖誕Party 呃Like甜品: 草莓撻 (Strawberry Tart)
眨下眼又到了充滿歡樂的12月, Kitling都很喜歡12月, 藉著一年一度的聖誕節可以和不同朋友攪下Party 歡渡聖誕,真係好開心架。這個草莓撻鋪了4層的草莓片, 啖啖果肉之餘又有又香又滑雲尼拿卡士達醬做襯托! 充滿聖誕Feel 的草莓撻, 只是賣相已經十分吸引,...
