鮮忌廉草莓戚風蛋糕 (Strawberry Chiffon Cake with Whipped Cream & Strawberry Jam)
在炎熱的夏天焗蛋糕, 是個極大的挑戰～本身室溫溫度已經不低；再加上焗爐溫度後就更高了！暈~~塗抹忌廉時不得不開冷氣降降溫！ 此蛋糕是為一位朋友製作的, 他是計劃送給公司同事慶生用的～於忙碌的星期一送出此蛋糕作同事們下午茶...
藍莓心心慕絲蛋糕 (Mini Blueberry Mousse Cake)
小小的藍莓心心慕絲蛋糕實在太可愛了!! 粉紅色的星空鏡面好夢幻~ 切開蛋糕仲有心心夾心真係滿滿的少女心呀!! 其實過程中忘記了mark 心心的正面方向, 但當切開時又可以切到心心真係好感動呢~~~ 準備時間: 2小時30分鐘 烹調時間: 30分鐘 冷藏時間: 5小時 或以上...
一個人的下午茶~迷你伯爵茶戚風蛋糕 (Mini Earl Grey Tea Chiffon Cake)
這個九月亦是歡笑與淚水情感交錯的一個月。 發生的事太多，時間流逝得太快。好像沒有一個空間及時間去靜聽一下自己的身心，的確，感到有點疲憊。終於來到九月最後一個週末，可以調整一下自己的心情，自己的步伐。亦要開始適應沒有山貓君陪在旁邊HEA下的週末。但我想應該問題不大的，始終豁達...
焦焦焦糖咖啡戚風蛋糕 (Coffee Chiffon Cake with Ultimate Caramel Decoration)
為甚麼叫焦焦焦糖呢?! 海鹽焦糖味蛋白奶油霜 X 焦糖杏仁脆片 X 海鹽焦糖淋醬 3重焦糖誘惑, 難以抵抗!!! 今次同樣用海鹽焦糖來做主題製作裝飾蛋糕，但由於考慮到要外帶到朋友家聚會的關係。特意運用幼滑豐瑩的(瑞士式)蛋白奶油霜來配搭咖啡戚風蛋糕。裝飾時運用瑞士式蛋...
焙茶戚風蛋糕配海鹽焦糖鮮忌廉 (Houjicha Chiffon Cake with Sea Salted Caramel Cream)
莊重的紳士—焙茶戚風蛋糕遇上滿有個性與風情的俏女郎—海鹽焦糖鮮忌廉。感覺像是搭不上卻又意想不到滿有火花。而香軟戚風蛋糕，一向比其他的海棉蛋糕用更少糖少油; 健康一點之餘又能夠滿足朋友仔的口味。同時配合柔滑的海鹽焦糖鮮忌廉及令人垂涎的焦糖淋醬，一次過滿足視覺味覺享受。...
Banana Chiffon Cake Recipe香蕉戚風蛋糕
當我試過首次做戚風蛋糕,便一去不復返似的,深深地愛上其軟棉棉又輕型的質感, 而且甜而不膩. 多吃幾件都完全沒有罪惡感。原本Kitling就愛吃傳統濕潤的香蕉蛋糕,可惜每次只要吃一件,已有點膩,但香蕉戚風蛋糕真的令人想吃完一件又一件! 根本停不下來, 不消半日,...
