蘭姆酒栗子焦糖夾心冰皮月餅 (Snowy Mooncake with Rum Chestnut Paste and Caramel Chestnut filling)
中秋節又就快來到了~ 事隔一段時間再更新食譜，感覺仍然令人興奮。記得上一年中秋做了一款夢幻黑糖甜薯焦糖布甸冰皮月餅，深受大家歡迎真的很開心。今年當然要準備新口味給大家，秋栗加上濃濃酒香的蘭姆酒冰皮月餅是問有誰不愛呢？！還有焦糖流心唷～！雖然製作過程有點長，但做到市面上買不到...
松露巧克力四重奏 (Quartet of Chocolate Truffle)
某天收到山貓君朋友的邀請出席其婚宴， 山貓君建議我倆共同創作一份禮物以表達對一對新人的祝福， 於是他想到將我們倆的興趣來一個cross over ，他負責巧克力包裝設計及製作，而我負責構思手工巧克力食譜及製作。 物輕情意重，希望一對新人Joe &...
No Churn Rum Raisin Ice Cream黑蘭姆酒提子乾雪糕(不需要雪糕機)
由於山貓君是個雪糕迷,保守估計一年內,吃雪糕的日子超過300天! 而好吃的黑蘭姆酒提子乾雪糕在香港不算很普遍,大概都要特地到Häagen-Dazs才可以食到! 不過那裡的雪糕動輒要數十港元才有一球.想要常常吃,荷包定會大出血呢!...
