焦焦焦糖咖啡戚風蛋糕 (Coffee Chiffon Cake with Ultimate Caramel Decoration)
為甚麼叫焦焦焦糖呢?! 海鹽焦糖味蛋白奶油霜 X 焦糖杏仁脆片 X 海鹽焦糖淋醬 3重焦糖誘惑, 難以抵抗!!! 今次同樣用海鹽焦糖來做主題製作裝飾蛋糕，但由於考慮到要外帶到朋友家聚會的關係。特意運用幼滑豐瑩的(瑞士式)蛋白奶油霜來配搭咖啡戚風蛋糕。裝飾時運用瑞士式蛋...
15分鐘簡易海鹽焦糖咖啡雪糕 (No Churn Sea Salted & Caramelized Coffee Ice-Cream)
休閒的假日再來個自己喜愛的下午茶點心就是最幸福的事! 焦糖的甜與咖啡的香混合出最和諧的樂章。再配上自家製比利時窩夫及新鮮的士多啤利，幸福滿點！ 喜好咖啡口味的朋友一定不能抗拒此雪糕～kitling 不消三天就獨吃了這桶雪糕, 一口接一口真的停不了口 ><...
焙茶戚風蛋糕配海鹽焦糖鮮忌廉 (Houjicha Chiffon Cake with Sea Salted Caramel Cream)
莊重的紳士—焙茶戚風蛋糕遇上滿有個性與風情的俏女郎—海鹽焦糖鮮忌廉。感覺像是搭不上卻又意想不到滿有火花。而香軟戚風蛋糕，一向比其他的海棉蛋糕用更少糖少油; 健康一點之餘又能夠滿足朋友仔的口味。同時配合柔滑的海鹽焦糖鮮忌廉及令人垂涎的焦糖淋醬，一次過滿足視覺味覺享受。...
10分鐘製作海鹽焦糖淋醬: (Sea Salted Caramel Sauce)
焦糖有股引人的獨有風味，甜中帶少許焦化後的苦澀味, 加上海鹽的咸味與甜味在舌尖上的互動。能將味道的層次大大提高，無論將海鹽焦糖淋醬加上雪糕，飲品及甜品上都可以為食品增加風味及賣相。海鹽焦糖淋醬做法簡單，而且使用程度廣，何不花10分鐘準備一樽備用呢?! Kitling...
