黑糖奶油蘋果蛋糕 (Spices Apple Cake topped with Butterscotch Sauce)
秋天是蘋果收成的季節（雖然香港全年都有蘋果賣），當然要好好利用食材來做蛋糕啦！ 這款蘋果蛋糕其實是用了磅蛋糕為基底，加上自家製黑糖奶油醬，風味十分濃郁～黑糖奶油醬的做法比焦糖醬更簡單～新手都應該無難度！蛋糕亦可換上香蕉同樣好食～ 準備時間: 45分鐘 烹調時間: 50分鐘...
](https://static.wixstatic.com/media/cef283_e153caafb8c242f99051a4172699c365~mv2_d_2988_4582_s_4_2.jpg/v1/fill/w_652,h_1000,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_avif,quality_auto/cef283_e153caafb8c242f99051a4172699c365~mv2_d_2988_4582_s_4_2.jpg)
](https://static.wixstatic.com/media/cef283_e153caafb8c242f99051a4172699c365~mv2_d_2988_4582_s_4_2.jpg/v1/fill/w_2680,h_4108,fp_0.50_0.50,q_90,enc_avif,quality_auto/cef283_e153caafb8c242f99051a4172699c365~mv2_d_2988_4582_s_4_2.jpg)
藍莓芝士磅蛋糕[無使用泡打粉]( Blueberry Cottage Cheese Pound Cake w/o baking powder)
使用泡打粉的磅蛋糕令蛋糕口感輕盈; 相反不使用泡打粉再加上茅屋芝士的磅蛋糕口感潤澤醇厚、風味濃郁。配上微酸的藍莓，在微妙作用下正好平衡磅蛋糕中牛油的油膩感。雖然打發茅屋芝士需時多一些，但勝在比忌廉芝士低脂很多!! 所以也是想盡量從品嚐芝士磅蛋糕中減少一點罪惡感為好~~...
