藍莓芝士磅蛋糕[無使用泡打粉]( Blueberry Cottage Cheese Pound Cake w/o baking powder)使用泡打粉的磅蛋糕令蛋糕口感輕盈; 相反不使用泡打粉再加上茅屋芝士的磅蛋糕口感潤澤醇厚、風味濃郁。配上微酸的藍莓,在微妙作用下正好平衡磅蛋糕中牛油的油膩感。雖然打發茅屋芝士需時多一些,但勝在比忌廉芝士低脂很多!! 所以也是想盡量從品嚐芝士磅蛋糕中減少一點罪惡感為好~~...