

迷你抹茶奶凍紅豆忌廉蛋糕卷 (Mini Matcha Roll with Adzuki bean Cream & Matcha Latte Jelly)
抹茶蛋糕卷應該是挺受香港人歡迎的一款糕點~ 因為軟棉棉抹茶戚風蛋糕配鮮打忌廉,口感輕型,又不會太死甜,較適合香港人口味。而自己做的樂趣往往在於內餡配搭,甜度,口感等都可以按喜好來決定! 今次用了8吋brownies 模來烤蛋糕片,...


黑糖奶油蘋果蛋糕 (Spices Apple Cake topped with Butterscotch Sauce)
秋天是蘋果收成的季節(雖然香港全年都有蘋果賣),當然要好好利用食材來做蛋糕啦! 這款蘋果蛋糕其實是用了磅蛋糕為基底,加上自家製黑糖奶油醬,風味十分濃郁~黑糖奶油醬的做法比焦糖醬更簡單~新手都應該無難度!蛋糕亦可換上香蕉同樣好食~ 準備時間: 45分鐘 烹調時間: 50分鐘...