覆盆子巧克力夏洛特 (Raspberry & Chocolate Charlotte Cake)
記得早兩年的聖誕派對Kitling做了一款草莓雲尼拿夏洛特蛋糕,大受朋友們的熱愛! 今次將該配方改成覆盆子配苦甜巧克力巴巴露亞奶油餡,也同樣好食~ 酸酸甜甜的覆盆子能大大中和忌廉的膩感,食多了也不怕膩~這款蛋糕做法不算太難,但外觀則十分少女,今個情人節可以不再選送土氣的巧克...
草莓夏洛特 (Strawberry Charlotte with Bavarian Cream)
近期在自學各類的法式奶油(French Cream),急不及待地想去製作及體驗每一款法式經典甜點的韻味。而夏洛特蛋糕(法文:Charlotte Russe)就是其中一款經典甜品,於18世紀出現,是指由手指餅包著卡士達醬(多指巴巴露亞奶油)的冷藏甜品。相傳這蛋糕是法國廚司...